En Jamones de Aragón S.L, desde nuestros comienzos, nos hemos distinguido por la calidad de nuestros productos. El secadero de nuestra empresa se encuentra ubicado en Teruel donde las condiciones climáticas de esta zona geográfica nos permiten mantener un proceso de elaboración tradicional. Primero seleccionamos y salamos nuestro jamones uno a uno manteniendo nuestro sello de calidad en cada producto, Posteriormente nuestro jamón sufre un proceso de estabilización en cámaras durante 3 meses y luego van a secaderos “con ventanas” al aire de la sierra.
Este proceso de elaboración artesanal está combinado con los últimos procesos tecnológicos para tener una trazabilidad individual de nuestro jamón. Para saberlo todo de él y asegurarnos de que el producto que recibes se encuentra en su momento óptimo de curación.
