Jamón Aragón Duroc
95,00€ – 100,00€
- Carnes de cerdo de raza Duroc
- Presenta una gran infiltración de grasa
- El jamón se puede presentar con la pieza entera o envasado al vacío
- Peso pieza entera 8,2 kg
- Peso pieza deshuesada 5,5 kg
- Jamón de extraordinario sabor y aroma
- Descripción
- Información adicional
- Presentación
- Conservación
- Consejos de consumo
- Ingredientes
- Tabla nutricional
- Valoraciones (0)
Descripción
El proceso de elaboración del Duroc tiene el mismo mimo y cuidado que el resto de jamones, salado de forma artesanal y curado con el aire natural de la sierra. La diferencia es la propia carne, ya que se trata de carnes de cerdo de raza Duroc.
La raza Duroc es idónea para la curación de jamón por su capacidad de “engrasar”, ya que presenta una gran infiltración de grasa y, por consiguiente, una elevada calidad.
En este jamón está garantizada un 50% de raza Duroc como mínimo, es decir, de cerdos criados para precisamente suministrar carnes adecuadas para la curación de jamón, lomo, etc.
El resultado es una excelente carne como esta, y una elaboración muy buena como nosotros somos capaces de hacer, que dan como resultado un jamón de extraordinario sabor y aroma.
Información adicional
| Peso | N/D |
|---|---|
| Opciones: | Deshuesado, Pata |
Presentación
Pata: Pieza entera
Deshuesado: Pieza envasada al vacío.
Conservación
Pata: Ambiente, en sito fresco y seco
Deshuesado: Refrigerado entre 4º y 7º C
Consejos de consumo
Pata: Consumir recién cortado
Deshuesado: Servir a temperatura ambiente
Ingredientes
Jamón 50 % Duroc, Sal común, Azúcar, Corrector de la acidez (E-331), Conservadores (E- 252, E-250), Antioxidante (E-301)
Tabla nutricional
| Información nutricional, Cantidades medias en 100 gr. | |
| Valor Energético | 1329 KJ/316 Kcal. |
| Grasas, | 22,6 gr. |
| De la cuales saturadas | 7,94 gr. |
| Hidratos de carbono | 0,2 gr. |
| De los cuales azucares | 0 gr. |
| Proteína | 31,18 gr. |
| Sal | 5,3 gr. |
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