Jamones de Aragon S.L

Aragón Gran Reserva Nature – Modificar precio y foto

60,00 

A todo el proceso el proceso artesanal de salado y maduración de los jamones Aragón Gran Reserva hemos añadido la experiencia de ocho años elaborando producto ecológico y hemos eliminado la adición de cualquier otro aditivo que no sea la sal en la elaboración de un producto que un el tiempo y el aire de la sierra con la ausencia de aditivos de cualquier clase.

Con sus diez y ocho meses de curación al ambiente de la sierra de Teruel, tenemos un jamón de 7.5 a 8 kilos que estamos seguros hará las delicias del que lo prueba.

El “Aragón Gran Reserva” es un jamón extraordinario. Como lo maduramos durante un mínimo de diez y ocho meses debemos elegir para su elaboración un pernil con una excelente cobertura e infiltración de tocino que asegura un jamón de aroma y sabor muy delicados. Los salamos de forma artesanal, uno a uno, y luego se cuelgan para su curación en naves al ambiente de la sierra.

Tiene un peso de más de ocho kilos y se selecciona para enviarlo solo cuando la pieza alcanza su punto óptimo, no todos los jamones lo consiguen en el mismo momento.

El jamón con hueso se puede presentar con la pezuña o sin ello. Esto no afecta a la calidad del producto, sino que es una mera cuestión estética.